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Recetas de Sopa de Pescado Casera

sopa de pescado

¿Como hacer un sopa de pescado sabrosa?, Sopa de pescado con verduras; Hoy haremos recetas de sopa de pescado casera; La sopa de pescado es una preparación culinaria elaborada principalmente con trozos de pescado que suele ser cocido con agua y verduras, ¿Como se hace el caldo de pescado con verduras?; una diferencia entre caldo y sopa.

Sopa de Pescado, Caldo de Pescado

La sopa de pescado es  la terminación de un proceso que pasa por preparar primeramente un caldo con la mejores cabezas de pescado; Luego a eso le añadimos verduras o de la especialidad  que nos guste; le llaman también sopa de cabeza de pescado.

sopa de pescado

Información Nutricional

La sopa de pescado  medida por 100 gramos

Calorías 17; Grasas Totales  0.8 gramos

Ácidos grasos saturados 0.2 g ; Poliinsaturados 0.1 gramos; mono insaturados 0.2 g

Colesterol 1 mg; Sodio  156 mg; Potasio 144 mg; Proteínas  2.3 g

Vitamina A 6IU; vitamina C 0.1 mg; calcio 3 mg; magnesio 7 mg; Vitamina B12 7 µg.

Como Hacer  Caldo de Pescado

¿Cual es el mejor  pescado para hacer caldo de pescado?; Las cabezas de pescado pueden ser de salmonete, de rape, de bonito, de merluza, según tu gusto; El caldo de pescado casero es la base  para cualquier sopa de pescado, ya que la sopa se sirve con todos  los ingredientes adicionales.

¿Como Hacer un Buen Caldo de Pescado?

Ingredientes para el Caldo de Pescado

1 kilo de pescado incluye cabeza de pecado, retazo,espinazo y cola

una cebolla en trozos y tallo de apio

2 Zanahorias en trozos y 3 hojas de laurel

Pimienta y sal al gusto.

Proceso

Deposita en una olla con agua el pescado junto a la zanahoria deja hervir, luego deposita los demás ingredientes, filtra para servir solo el caldo. con una buena cantidad podemos un buen caldo; puedes depositar en la nevera para utilizar luego.

Como hacer Sopa de Pescado

Una receta de sopa de pescado fácil, sencilla, casera, nutritiva, muy bondadosa,

Ingredientes

cebolla y ajo picado finamente

2 cucharadas de perejil picado muy fino

Dos cucharadas de aceite de oliva

200 gramos de tomate picado

Zanahorias Picadas

Puerro cortado en rodajas

500 ml de caldo de pescado

200 ml de vino  blanco

limón, pimienta negra, y sal al gusto.

350 gramos  de pescado blanco o mezcla de varios.

Como Se hace la sopa de pescado Fácil

En Una cacerola grande, añadimos aceite de oliva y lo calentamos a fuego medio, salteamos la cebolla, el ajo, y el perejil durante tres minutos, o hasta que se tornen tiernos y dorados, agregamos el tomate, zanahoria y los puerros; mezclamos todo y seguimos salteándolo durante 5 minutos mas.

Incorporamos  el caldo de pescado y todos los demás ingredientes, mezclamos y lo llevamos a ebullición. Cuando comience a hervir reducimos el fuego; dejamos que se cocine a fuego lento durante  unos 15 minutos, después de este tiempo añadimos los trozos de pescado y dejamos cocinar  hasta que el pescado este cocido.

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Sopa de Pescado en El Salvador

Ingredientes

3 Lbs de pescado entero o de cabezas de pescado en trozos

2 Cebollas, 5  tomates, 1/2 cabeza de ajo, un manojo  de especias universales

3 Tallos de apio con hojas, 2 tallos de puerro, 2 lbs de corvina  en filete.

Tres cucharadas de Cilantro picado, pimienta y sal al gusto.

Procedimiento

En tres litros de agua, pon a cocer el pescado entero o las cabezas de pescado en trozos; también las cebollas, los tomates, la media cabeza de ajo y el manojo de especias o hierbas por un aproximado de 30 minutos a fuego lento, mueve constantemente; después de esto saca las hierbas o especias y todos lo demás menos las cabezas  pescado; licua y vuelve a depositar en la sopa deja hervir por unos minutos mas y listo.

Sopa de Pescado, Diferentes Formas

Aunque la sopa de pescado lleve similares ingredientes en cada país se hace con el gusto  propio de la zona; algunos ingredientes son diferentes; unos mas que otros menos; al final es una sopa de pescado sencilla; sopa de pescado peruano, sopa de pescado costeña, sopa de pecado colombiano, criolla, sopa de pescado con  arroz, Caldo de pescado receta Mexicana.

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