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Recetas de Pescado para Semana Santa

pescado seco envuelto para semana santa

Receta para Cuaresma; Si te haz preguntado como cocinar un pescado, o que comer para semana santa; aquí encuentras  recetas de pescado para semana santa; la mas común, Pescado seco envuelto en huevo, comida de cuaresma, platos de cocina, riquísimos, que ademas puedes hacerla cuando quieras, como tradición la reparan viernes santo.

Pescado Envuelto en Huevo

Comida de Cuaresma; Un delicioso plato  de comida muy buena, que puedes hacer con el pescado, una receta muy fácil y económica, unos rellenos de pescado seco, el pescado se pone al sol cubierto con sal por unos días hasta que seque una manera antigua de conservar, para preparar la receta no necesita mucho que invertir y pocos minutos en realizar.

pescado seco envuelto para semana santa

Pescado Relleno

Comida para llevar; Como preparar pescado, aquí una receta para semana santa, puedes servirla con un arroz, el relleno de pescado se sirve con un jugo o salsa de tomate; condimentos para pescado.

Ingredientes

1 Pescado Seco ya sea  boca colorada, macarela, corvina o el que prefieras.

2 huevos

1/2  Botella de Aceite

Para la salsa

garbanzo

papas

especias

chile, verde, cebolla, ajo,

pescado seco envuelto para semana santa

Procedimiento

Cómo cocinar  el pescado ,  compra un pescado de tu preferencia, se encuentra mas rápido en semana santa pues es una comida de cuaresma, y déjalo en agua desde un día antes; esto ayudara a desminuirle el exceso de sal; llega el día en que tienes que prepararlo; primero vamos a descamar por si tiene escamas, lo lavamos bien con agua; y lo partimos en porciones de tu preferencia. Luego  vamos a batir las claras de huevo;( aprovecha el cascaron de huevo)  hasta que quede una espuma densa como turrón, luego vierte las yemas y sigues batiendo, te quedará entre crema y espuma. En caso que no  se espume mucho el huevo podemos agregarle harina todo uso y batimos para que quede mas espeso.

Colocamos al fuego una cacerola amplia  con aceite donde vamos a dorar los rellenos de pescado, sumergimos en el turrón pieza por pieza de pecado,tratando que quedan cubiertos los dos lados de la porción, y depositamos en el aceite caliente, doramos un lado luego  el otro; cuando ya veas color dorado  sacamos del aceite; repetimos esta acción con cada uno de las porciones de pescado; si puedes colocar la mayor cantidad de una sola vez mucho que mejor, recuerda que el aceite se absorbe rápidamente y se calienta rápido por lo que tienes que ser un poco ágil a la hora de dorar las piezas, para evitar se quemen, o tener un accidente.

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Para la salsa licuamos todas las verduras y especias, y cocinamos hasta hervir, si quieres una salsa mejor preparada entra 【AQUÍ】.

Recuerda que esta receta esta hecha para un pescado mediano, si se elabora para mas personas, los ingredientes aumentan.

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