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SECRETOS DE COCINA GUATEMALA

SECRETOS DE COCINA DE GUATEMALA

 >> GASTRONOMIA DE GUATEMALA🔥

SECRETOS DE COCINA DE GUATEMALA

Secretos de Cocina Guatemala; La comida de Guatemala es inmensa  y variable; recetas de cocina desde mucho siglos atrás;En la receta de comida de Guatemala; hay una combinación o mezcla muy variable hasta por región o etnia; Esto comenzó a mezclarse desde la conquista española, así como se dio el mestizaje humano; también  la fusión de la gastronomía, la cultura y tradiciones, cocina fácil, rápida.

🍯 RECETAS DE COCINA GUATEMALA >>

Recetas de comida Guatemalteca fáciles; Muchos de los platos son comparados con la  comida mexicana; Debido a que los españoles estaban en México y Guatemala; las bases de los platos es; por los alimentos que se cosechan en la  zona; También Con la llegada de la conquista también venía parte de la gastronomía árabe.

La base común de los platos es el maíz, frijoles, tomate, semillas, hiervas de olor y frutas.

Todos los platos están hechos a base de caldos, sopas, salsas y condimentos con especies, hierbas y verduras.

Guatemala tiene cinco platos especiales típicos y que son de patrimonio cultural desde 2007. Comidas Típicas de Guatemala Recetas

>> PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD

También se le llama Comida Nacional de Guatemala

SECRETOS DE COCINA 
  1. EL JOCÓN
  2. EL PEPIÁN
  3. EL KAQ ‘IK
  4. LOS PLÁTANOS EN MOLE
  5. LOS FRIJOLES CON CHICHARRÓN

EL JOCÓN:

Caldo verde de carne de gallina con güisquil y papas; el color verde  lo adquiere debido a que se utiliza miltomate, o  tomatillo; es un de tantas variedades de tomate, es verde y ácido; al madurar su cascara, se seca por lo que se  retira para consumirlo.

PEPIÁN:

es un plato elaborado de carnes, especies y vegetales.

PLÁTANOS EN MOLE:

Se prepara con canela, ajonjolí y chocolate.

KAQ ‘IK:

El Kaq  Ik de Guatemala; Es un platillo típico y nativo que consta de pavo, especies y vegetales.

FRIJOLES CON CHICHARRÓN

Este plato típico es una mezcla de chicharrón con frijoles, sazonado con diferentes especies, se acompaña con tortilla de arroz previamente cocido.

La comida de Guatemala es bien extensa,  continuación mencionamos algunos de la gran mayoría:

Hilachas Guatemala

Pollo guisado Guatemala receta

Panes de Guatemala

RECETAS DE COMIDA GUATEMALTECA SALUDABLE *_*

Cual es la comida típica de Guatemala; Recetas Guatemaltecas fáciles;algunos le llaman recetas de comida chapina;

En el siguiente vídeo veremos como hacer una riquísima receta paso a paso

CALDO DE RES CHAPIN

  1. Caldos de gallina criolla
  2. Caldo de pollo Guatemalteco
  3. Rico Caldo de pata
  4. Caldo de res Guatemalteco
  5. Caldo de marisco
  6. Tapado de marisco barrio y livingston
  7. Caldo de frijol negro con crema
  8. Caldo de moronga
SECRETO DE COCINA DE CHAPINA

COMIDAS TIPICAS DE GUATEMALA RECETAS *_*

SOPAS, RECADOS Y CALDOS DE GUATEMALA: 

  1. Sopa de tortuga cobán
  2. Sopa de frijol negro Guatemala
  3. Saq ‘ik tactic
  4. Kaq ‘ik cobán (Kaq ‘ik Guatemala)
  5. Pollo en amarillo
  6. Pepián indio
  7. Suban ‘ik
  8. Hilachas de res
  9. Revolcado de cerdo
  10. Pulique
  11. Gallo en chicha
  12. Pash ‘ik
  13. Piloyada
  14. Jabalí en recado rojo cobán
  15. Venado en recado cobán

>> TAMALES GUATEMALTECOS 🍚

  1. Tamal colorado
  2. Tamalitos con chipilín
  3. Tamal negro
  4. Chepes o tayuyos
  5. Tamalitos de cambray
  6. Tamales de elote
  7. Tamales de viaje
  8. cu-chitos
  9. Tamales dulces
SECRETOS DE COCINA GUATEMALA

POSTRES TIPICOS DE GUATEMALA >>

  1. Rellenitos
  2. Camote en dulce
  3. Champurradas
  4. Lenguas
  5. Pan de manteca
  6. Chiquiadores
  7. Barquillos
  8. Palmeritas
  9. Duraznos en miel
  10. Quesadilla de zacapa
  11. Buñuelos
  12. Torrejas y nuégados
  13. Ayote y Nánce en dulce
  14. Tortitas de yuca
  15. Boyos de chaya
Secretos de cocina Guatemala

 

>> DULCES TIPICOS DE GUATEMALA

  1. Bolas de tamarindo
  2. Cocadas
  3. Naranjas confitadas
  4. Tartaleta de leche
  5. Melcocha
  6. Dulces de coco
  7. Rosario de dulce
  8. Canillitas de leche
  9. Empanadas de Tziquinchée
COMO HACER CARNE ASADA AL CARBÓN

 

>> BEBIDAS CALIENTES DE GUATEMALA  

  1. Atol de elote
  2. Arroz en leche
  3. Ponche (Bebida preparada solo en navidad y fin de año)
  4. Arroz con leche  Guatemala
  5. Ispaxa (atol de elote shuco)
  6. Arroz con chocolate
  7. Atol de plátano
  8. Chacha
  9. Cacao molido con agua endulzada

BEBIDAS GUATEMALTECAS

A continuación mencionamos algunas bebidas frías que se deleitan en este bello país:

  1.  Horchata de coco
  2. Refresco de chilacayote
  3. Chinchivir
  4. Fresco de jocote con marañón
  5.  Delicioso Fresco rosa de Jamaica
  6. Rico Fresco de nance, tamarindo
  7. Refresco de Mango, Melón, Sandia,Tíste,Marañón, Carao

VINOS Y LICORES

  1. Rompo-pe
  2. Ron Za-capa centenario
  3. Caldo de frutas
  4. Venado especial (ron tipo agua ardiente)
  5. Quezalteca rosa de Jamaica, Horchata, Especial.

BEBIDAS FERMENTADAS ( CHICHA)

  • Cusha
  • Boj (artesanal)

ATOLE DE GUAYABA COCINA AL NATURAL 🍵

INGREDIENTES:

  1. 1 Litro de leche
  2. 12 Guayabas maduras
  3. 1 Raja grande de canela
  4. 5 Cucharadas de harina de maíz
  5. 1 Taza grande de azúcar
  6. 1 Cucharadita de bicarbonato de sodio
  7. 3 Tazas de agua

>> COMO HACER ATOLE DE GUAYABA

Bebida  Típica de Guatemala; En una olla mediana o un utensilio de barro; sera mejor el sabor agregamos  una  taza de agua. Corta las guayabas en trozos y agrega a la olla;  junto a el azúcar y  la canela; deja hervir y verifica que la guayaba este suave; la  sacamos de la olla y procedemos a licuarla; vuelve a echar al recipiente y seguimos cocinando; es necesario  mover frecuentemente; ya que se nos puede quemar o pegar.

Agrega el bicarbonato; debe de ser en cantidad mínima; para que el atol no se  corte; y se eche a perder todo.

En el agua sobrante disolvemos la harina de maíz y lo echamos a la olla junto con la leche.

Dejamos que siga hirviendo hasta que el atol este espeso. hoy ya sabes como hacer bebidas típicas de Guatemala.

SECRETOS DE COCINA GUATEMALTECA

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COMO PREPARAR un PAVO HORNEADO 

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