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Secretos de Cocina

SECRETOS DE COCINA INDIA VEGETARIANA

comida india vegetariana

COCINA INDIA VEGETARIANA

Secretos de cocina india vegetariana; La comida indu tiene sus secreto muy rica en especias; merece tener su puesto en el mundo de la cocina, platos exquisitos, pero sin lugar a dudas los platos indios vegetarianos son lo mejor; ya que muchos son reconocidos y ya se sirven en muchos lugares; es necesario tener en cuenta que lo vegetariano es al natural  sin conservantes, algunos platos o recetas de comida hindú; como el Korma Vegetal, Curry de Okra con Tomate, Coby Curry- Coliflor al  Curry, son algunos.

Dieta India Menú Bajo en Calorías

La mayoría de los platos de la India son ricos en nutrientes; y bajos en calorías el cocinado natural ayuda  a mantener la salud, existen dietas para los niños preparadas especialmente; Los vegetales siempre están en cada receta de comida, las especias naturales son un ingrediente principal en la dieta hindú, ademas que son fáciles de preparar, los platillos se ven atractivos y ya consumiéndolos se siente el buen sabor.

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Recetas de Comida Indu Vegetariana

Comida Hindú recetas faciles; Que comen en la india o como comen en la india, la Cocina Hindú o comida india vegetariana  es una cocina muy rica en nutrientes, la mayoría de platos indues son de buena calidad y sanos, Existen muchos restaurantes a nivel mundial donde sirven platillos de a  india, comida que cada vez mas tiene mucha demanda mas que todos los platillos típicos.

Curry de Okra con Tomates

Llamado también bhindi Masala, un plato y sencillo y económico de preparar, por ser semi-seco es muy bueno para nuestra salud.  La Okra llamada también Quimbombó, qumbo, qumbio, bamia, algalia, una vaina como de frijol de chilipuca de color verde, un pimiento pequeño, o a la judía verde, su sabor es como la berenjena, por su estructura repleta en nutrientes  y su contenido de fibra soluble e insoluble es bien popular; en la comida tradicional de la india.

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Ingredientes

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  • 1 Libra de okra  cortada (fresca o congelada)
  • 1/2 Cucharadita de semilla de mostaza y de comino
  • 3 Cucharadita de aceite de oliva
  • 1 Cebolla Picada
  • 3 Dientes de Ajo Picados
  • 4 Tomates  Picados
  • Cilantro molido
  • 1/2 cucharadita de mango en polvo- amchur
  • Cayena en polvo al gusto
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de garam masala
  • 1 chili verde picante cortado
  • jengibre rallado
  • sal al gusto

Procedimiento:

Gastronomia Hindu; Calentar un sartén a fuego lento, añadimos un tan-tito de aceite y la okra, remueve hasta que este dorada en todos lados, Cuando la okra suelte su sustancia viscosa, retire del sartén a un plato.

Ponemos nuevamente una cacerola, y tostamos las semillas de mostaza y comino con el aceite, cuando ya estén tostadas añadimos la cebolla, agregamos el ajo, jengibre, y chili, seguimos tostando, añadimos los tomates, cilantro molido, cúrcuma y cayena, tapamos para que se cocinen las especias y salga el jugo de tomate.

Añadir la okra, garam masala y mango en polvo y agregas un mínimo de sal solo para el gusto, sirve caliente acompaña con arroz.

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