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Secretos de Cocina

Desayuno Saludable con Aguacate

Desayuno saludable con aguacate

¿Que es el Aguacate?

El aguacate esta de moda, sin duda una apuesta ganadora en cualquier desayuno; ya que sus aceites saludables tienen un fuerte poder antioxidante y saciante. No olvides incluir en tu desayuno saludable el  aguacate; llamado también  palta en el Perú, o científicamente persea americana. Fruta medicinal, árbol medicinal, el aguacate se utiliza  desde su semilla hasta sus hoja; fue objeto de veneración.

Nombre científico del Aguacate

El Aguacate llamado también Palta: Persea americana; nombre que procede de la palabra nahualt; ahuacatl, fruto de un árbol o aguacatal. Se cree que la planta es  originaria de América Central con mucha probabilidad México; Domesticada por los pueblos indígenas de esa zona.

El Aguacate fue objeto de veneración por los pueblos indígenas, estaba prohibido que las mujeres indígenas  recogieran los frutos, por ser su forma similar a el miembro reproductor del hombre; También se utilizaba mucho como medicamento. ademas de ser consumido en abundancia. En Brasil se considera una fruta pero en general se utiliza para ensaladas, sopas y medicina.

Desayuno saludable con aguacate

Como comer Aguacate para Adelgazar

El Aguacate aporta omega 3, una grasa cardiosaluble que ademas actúa en tu piel como un tratamiento de belleza, vitaminas A y E, ademas de mucha fibra. El aguacate ayuda a reducir los ataques de hambre nocturnos, el secreto su rápida capacidad para saciarte, debido a la fibra y la grasa monoinsaturada.

Tres formas en que el aguacate ayuda a perder peso

✏⚫Cambia la salsa o el queso que utilizas habitualmente en tu ensalada por trozos de aguacate

✏⚫Sustituye la mayonesa con la que untas tu Sándwich por aguacate

✏⚫En lugar de poner queso o leche evaporada a  tu crema  de verduras pon aguacate.

Desayunos con Aguacate

El aguacate o palta es sin duda un acompañante en todas las comidas  pero se aprovecha al máximo en el desayuno, siendo un desayuno saludable ya que aporta las calorías necesarias para el cuerpo.

Desayuno saludable con aguacate

Recetas con Aguacate

Tostadas integrales con tomate y Aguacate

Para el pan puedes  comprar pan de caja integral; parte  en rodajas un tomate para ensalada, parte un aguacate en rajas o puedes usarlo para untar el pan como mantequilla.

Tortitas de Avena con Aguacate

Mezcla en la batidora harina de avena integral, la mitad del vaso de la licuadora mas dos huevos y un plátano maduro para endulzar; acompaña las tortitas con rodajas de aguacate o mezcla junto a los dem

 

ás ingredientes de una sola vez, agrega tantito de agua en la mezcla.

Emparedado de huevo y aguacate

Ingredientes

2 panes de hamburguesa o de tu preferencia

4 rodajas de tomate

 

1 aguacate de México

4 huevos duros

1/2 taza de crema agria

pimienta y sal al gusto

Chips de plátano para acompañar

Procedimiento

En un procesador de alimentos, tritura los huevos junto con crema agria, pimienta y sal, hasta que quede como una pasta. Unta la pasta de huevo a los  sándwiches; luego coloca el aguacate, el tomate y tápalo con un pan, Sirve con chips de plátano.

Desayuno saludable con aguacate

 

 

Ensalada de Aguacate

Como se hace la ensalada de Aguacate

Una receta de tomate y aguacate super sencilla y sabrosa que te llenará y saciará ademas que tendrás un desayuno saludable.

Ingredientes

2 Tomates maduros en rodajas

 

1 Aguacate pelado cortado en rodajas o rajas

Cebolla picada  o cortada en rodajas según tu gusto

Cilantro a tu gusto, si gustas puedes incluir perejil, albahaca, hierbas que quieras.

Aceite de oliva, sal al gusto y Jugo de limón.

Preparación

Ponga las rodajas de tomate en un plato  para servir, agregue las cebollas picadas, y  luego las rodajas de aguacate; rocíe   con el jugo de limón y el aceite de oliva; agregue el cilantro y sal al  gusto.

Desayuno saludable con aguacate

Salsa de Aguacate

Ingredientes

2 Aguacates maduros

Jugo de limón al gusto

cilantro picado y sal agusto

3  chiles jalapeños o pimiento verde

Ajo picado al gusto, 1 cucharadita  de comino molido

1/4 Taza de aceite de oliva o aceite de aguacate

Procedimiento

Ponga todos los ingredientes en la licuadora; pique el aguacate en pedazos medianos y póngalos también en la  licuadora.  para que todo se mezcle perfectamente trate de que los ingredientes vayan los mas fino posible que estén bien triturados; Licue hasta obtener una salsa bien cremosa.

Aguacates Rellenos

Aguacate Relleno con Atún

Ingredientes

1 Lata de atun

1/2 cebolla picada, 1/2 Taza de alverjas cocinadas

Media taza de granos de miz cocinados

1/2 Taza de  zanahorias picadas y cocinadas

 

Un huevo duro  picado finamente

Tomate picado y jugo de 1 limón

6 aguacates maduros firmes

hojas de lechuga uno por cada relleno

1 taza  de salsa rosada

perejil picado, sal y pimienta al gusto.

Preparación

 

En un recipiente mezcle mezcle el atún, cebolla,  alverjas, zanahoria,  huevo duro, perejil y tomate con media taza de salsa rosada, añada sal y pimienta al gusto.

Córtelos aguacates en mitades retírales la semilla y la cascara, rocíelos con jugo de limón. Ponga las hoja de lechuga en un plato para servir, y arregle  las mitades de aguacate encima de la lechuga; Llene los aguacates con el relleno de atún y agregue la salsa rosada encima del relleno y sirva.

Desayuno saludable con aguacate

 

Guacamole con Huevo

Ingredientes

2 Aguacates  y dos huevos  duros cortados en trocitos.

1/2 Taza de tomate y media taza de chiles jalapeños  o pimientos en trozos

1/4 Taza de cebolla en trocitos y 1 diente de ajo triturado

3 Cucharadas de cilantro  picado finamente

Dos cucharadas de jugo de limón; sal al gusto

Procedimiento

Corta  los aguacates por mitad, retírales la semilla y la cascara; Tritura hasta formar un puré; agrega el resto de los ingredientes, Recuerda que todos deben ir finamente picados, mezcla y sino se va a servir ya; llévalos al refrigerador. Sirve con tortillas, chips, carnes o papas cocidas; el guacamole puede ser principal  acompañante.

Desayuno saludable con aguacate

Otras Recetas con Aguacate

La virtud del Aguacate o Palta es mucho tanto alimenticia como medicinal; puedes acompañarlo no solo en el desayuno también en el almuerzo; Puedes hacer Aguacate relleno con pollo; Aguacates rellenos vegetarianos; aguacate rellenos de carne molida, Desayuno de pizza con huevo y aguacate; Aguacate con tostadas y muchos mas.

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